Nous avions débuté Baluchon grâce à No Sin Tou Tsef.fes, projet d’un seul millésime de négoce collectif en Arbois. Depuis, chacun.e a fait son bout de chemin, dont Julien et César.
Depuis 2024, les deux compagnons ont déniché quelques parcelles de vigne, installé leurs ruches et invesit une magnifique vieille cave voûtée à la sortie d’Arbois.
Des amphores fabriquées par César y côtoient un fût gravé d’un dessin de Tastevin, tandis qu’un crible en osier trône fièrement à l’entrée de la cave. On y reconnaît le passé d’artiste des deux personnages. Avant de s’installer dans le Jura, Julien faisait de l’apiculture en parallèle de sa pratique artistique, tandis que César exposait au Palais de Tokyo à Paris.
C’est l’amour du collectif, de la terre et du vivant qui les rassemble à Arbois, où ils produisent des vins, des hydromels et d’autres expérimentations à boire.
Toujours dans une démarche artisanale, tout est fait à la main, sans concession. Les vendanges sont une joyeuse fête, à l’image de chaque rencontre avec eux.
