Marina et Dede, c’est un couple Italo-Brésilien installé dans le Jura, proche de Château-Chalon. Mais avant ça, durant 12 ans, ils cultivaient la terre au Brésil. Raisins, plantes aromatiques, légumes, fruits, servis dans leur petit bistrot. Ils rencontrent plusieurs vigneron.nes du Jura durant des salons de vins au Brésil, ils se lient d’amitié avec eux et décident de faire le grand pas quand la situation politique se tend dans leur pays.
Nous, on rencontre Dede aux Claquets, cantine des vigneron.nes en Arbois, puisqu’il est le cuisinier du lieu. On se voit ensuite à la cave juste après les vendanges où ils nous présentent fièrement leur premier millésime 100% jurassien. Après leur arrivée en France, ils travaillent 2 ans aux Dolomies, à qui ils récupèrent 1,2 hectares de vignes ainsi qu’ils louent 0,55 hectares à Pupillin au Domaine de la Loue.
À côté, ils produisent des pétillants naturels de négoce d’Anjou et du Gigondas qui leur permettent de se lancer depuis plusieurs années.
Leur travail est délicat, soigné, profondément ancré dans la région et dans le respect du vivant. Vivement la suite !
