Emmanuelle & Jérome Vigne leben seit jeher in der Ardèche, wo sie "Solognote"-Schafe züchten, um diese vor dem Aussterben zu bewahren. Als Emmanuelles Familie ihnen 2021 anbot, die Familienparzellen in Valvignères und Aubignas zu übernehmen, stürzten sie sich mit Leib und Seele in dieses neue Abenteuer. Die Familie Oustric vom Weingut Mazel, eine Referenz in der Region, nahm das Paar unter ihre Fittiche. Bei einer Weinprobe dort lernten wir Jérôme kennen.
Sie verarbeiten ausschließlich Viognier und Syrah. Die Parzelle in Aubignas befindet sich auf einem Lavastrom, der dem Boden seine basaltische Beschaffenheit verleiht, die für die Region sehr ungewöhnlich ist. Die Parzelle wird der Cuvée "Volcanique I" ihren Namen geben.
Die Vinifizierung ist einfach und ohne Zusätze, sie hängt von den Jahrgängen und der Qualität der Trauben ab. Eine Neuanpflanzung ist für die nächsten Jahre geplant, und ein Weinkeller für den Ausbau in Fässern wird folgen.
Die Familie ist voller Projekte, jeder Jahrgang ist besser als der andere, wir freuen uns darauf, die Entwicklung dieses jungen Weinguts zu verfolgen!
