Didier Cazac

Lagorce, Ardèche, Frankreich

Wir treffen Didier inmitten von Gesprächen mit anderen Winzern der Region. Der Termin ist vereinbart, wir kommen an einem Oktobermorgen in Lagorce an, gerade als die Sonne ihre Nase hervorstreckt. Didier empfängt uns mit einem breiten Lächeln vor seinem Weinkeller, der an den Felsen gebaut ist. Er zeigt uns seine Gärtanks, seine gehegten Fässer, seine manuelle Pumpe, seine Ratschenpresse. "Sie hat einer Cuvée ihren Namen gegeben, weil ich sie beim Pressen kaputt gemacht habe!"

Er erzählt uns seine Geschichte, seine Vergangenheit in einem großen Bordelaiser Weingut, sein Nomadenleben und seine Begegnungen in der Ardèche. Seit 2017 bewirtschaftet er seine 2 Hektar Rebfläche. Alles ist nach Osten ausgerichtet, umgeben von kleinen Wäldchen auf lehmig-kalkhaltigen Böden. Das ist es, was den Weinen die Frische und Spannung verleiht, unglaublich für diese Region.

Wir probieren seinen Syrah, seinen Grenache Noir, seinen Grenache Blanc und seinen Marsanne. Alles ist strahlend, explosiv, man spürt sofort die Energie des Charakters. Die Cuvées beeindrucken durch Präzision, Tiefe und Einzigartigkeit.