Bocons de Gy 2023

Minéral – Tendu – Epicé 

Les raisins proviennent de deux parcelles composées de terroirs différents, il était donc logique de vinifié chaque raisin selon sa spécifité. Il en résulte un assemblage d’une macération de 6 semaines et une autre d’une semaine, ce qui lui confère une longueur et une complexité impressionnante tout en restant frais. 100% recommandé.