l'Ampélographe 2025

Minéral – Tendu – Ciselé

Historiquement, on plantait des cépages variés au sein d’une même parcelle afin d’assurer un équilibre de la récolte par la mise en place d’un écosystème naturel. Issue de la parcelle familiale complantée sur laquelle le Savagnin cohabite avec d’autres cépages, cette cuvée détient tous les marqueurs typiques d’un vin du Jura. Minérale, tendue, ciselée, elle réveille les papilles ! À boire avec du fromage ou en apéritif.