Magnolia 2023

Complexe – Riche – Fruité

Un Gamay qui cache bien son jeu. Cépage souvent considéré comme simple et léger il est ici tout l’inverse. Une partie est pressée comme un blanc, tandis que le reste est séparé en égrappé et en grappes entières. Cette vinification permet d’extraire quantité d’arômes différents. Il en résulte un Gamay complexe mais frais, structuré et épicé mais juteux.