Schafgarbe 2023

Komplex – Reichhaltig – Trocken

Man findet die Petite Arvine im Allgemeinen als Weisswein und selten auf diese Weise verarbeitet. Als emblematische Rebsorte des Wallis wird sie hier 20 Tage lang vor dem Pressen mazeriert. Dieser Prozess setzt intensive Unterholz-Aromen frei. Ein totales UFO!