Bocons de Gy 2023

Mineralisch – Straff – Würzig

Die Trauben stammen von zwei Parzellen mit unterschiedlichen Terroirs, daher war es nur logisch, jede Traube entsprechend ihrer Spezifität zu vinifizieren. Das Ergebnis ist eine Assemblage aus einer 6-wöchigen und einer einwöchigen Mazeration, die ihm eine beeindruckende Länge und Komplexität verleiht, während er frisch bleibt. 100% empfehlenswert.