La Fauquette 2020

Komplex – Vollmundig – Mineralisch

Aus einer sehr kleinen Parzelle stammend, besteht diese Cuvée aus Melon à Queue Rouge, einer autochthonen Rebsorte des Jura aus der Chardonnay-Familie. Der Ausbau erfolgt unter einem Schleier in alten Eichenfässern über 3 Jahre und verleiht diesem Wein dezente oxidative Noten, die seine ganze Komplexität im Gaumen offenbaren. Unser absoluter Favorit.