Der Ampelograph 2025

Mineralisch – Straff – Ziselierte

Historisch wurden verschiedene Rebsorten innerhalb derselben Parzelle angebaut, um ein Gleichgewicht der Ernte durch die Schaffung eines natürlichen Ökosystems zu gewährleisten. Aus der familieneigenen gemischten Parzelle stammend, auf der der Savagnin mit anderen Rebsorten zusammenlebt, weist dieser Wein alle typischen Merkmale eines Jura-Weines auf. Mineralisch, straff, ziseliert, erweckt er die Geschmacksknospen! Passt gut zu Käse oder als Aperitif.