Magnolie 2023

Komplex – Reichhaltig – Fruchtig

Ein Gamay, der sein Spiel gut verbirgt. Eine Rebsorte, die oft als einfach und leicht angesehen wird, ist hier genau das Gegenteil. Ein Teil wird wie ein Weißwein gepresst, während der Rest in entrappte und ganze Trauben getrennt wird. Diese Weinbereitung ermöglicht es, eine Vielzahl unterschiedlicher Aromen zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein komplexer, aber frischer, strukturierter und würziger, aber saftiger Gamay.