Homo Faber 2025

Délicat – Fruité – Vif

Jimmy récolte une petite parcelle d'Humagne rouge un poil en sous-maturité. L'idée est d'en faire un vin frais, léger et direct. Un vin rapicolant et désaltérant grâce à ses arômes de raisinets et sa pointe acidulée. Une cuvée qui se boit en facilement en apéritif, à la manière d'un joli Poulsard jurassien !